COME RISPARMIARE POCHI EURO MA PERDERE SOLDI E CLIENTI
In questo periodo ci vuole coraggio ad iniziare una nuova attività, specie poi nel campo della ristorazione. Solo per questo “gli eroici” che intraprendono questa strada sono da premiare.
Le spese per l’avviamento di un ristorante, di un pub o di un bar sono notevoli, vanno dall’arredamento alla cucina, dai frigoriferi al bancone, però solo una minima parte di questi prende in considerazione l’uso di un sistema di gestione elettronico delle comande, Un pò per risparmiare un pò per mancanza di informazioni al riguardo.
Infatti parecchi pensano che sia solo uno “strumento” per evitare ai camerieri di fare avanti e indietro tra i tavoli e la cucina.
Perchè vi dico questo ? Perchè ieri ho assistito ad una Waterloo gestionale senza precedenti.
Sabato sera d’estate, con degli amici ci sediamo ad un ristorante braceria aperto da poco, una location bellissima in riva al mare.
